Inspiratie om thuis beter te koken? Luister naar deze podcasts!

In de auto, op de fiets of tijdens het koken een podcast luisteren, wij doen er inspiratie aan op en laat ons het veulen van verschillende kanten bekijken.
Wij hebben 3 podcasts voor jullie uitgekozen waarbij jullie meekunnen kijken in alle ins en outs van het organiseren van een festival. een podcast over een Engelse chef met bijzondere verhalen en een podcast ‘ van restroom to grondstof’.

1. De Gastenlijst Podcast (Food & Festivals)

Wij staan elk jaar op de festivals van Absolutely Fresh. Vorig jaar hebben ze een podcast reeks opgenomen met ins en outs rondom het organiseren van een muziekfestival. Een van de onderwerpen ging over foodtruck festivals.

Tijdens de vierde aflevering van De Gastenlijst podcast zal het water je in de mond lopen en is de kans groot dat je wordt aangestoken met een flinke dosis enthousiasme. We gaan het namelijk hebben over Food(beleving) en hebben daarvoor energiebom Robert Jan Steenhagen van Brood met Spelen op bezoek. Dat hij geen genoegen neemt met eten als enkel primaire levensbehoefte moge duidelijk zijn. Zijn hoofd ontploft door nieuwe ideeën, zijn hart wil ondernemen en zijn handjes wil hij het liefst 24/7 laten wapperen. Snel kijken dus!

Wat komt er voorbij in deze aflevering:
– Trends, ontwikkelingen en de toekomst van Food op (meerdaagse)festivals en in de winkel.
– Hoe creëer je herinneringen, blijf je vernieuwen en verbazen.
– VIP-beleving op de festivals.
– Ondernemerschap; voor-tijdens en na corona, hoe zorg dat je niet corona moe
wordt en hoe blijf je jezelf persoonlijk ontwikkelingen.

Nieuwsgierig naar de podcast over de wereld van de festivals? Luister naar de volledige podcast: https://open.spotify.com/episode/4dvwQuJYtZsgmXbuseg8GO?si=ff22ce53cc884627

2. Het laatste avondmaal (Samuel Levie)

Brandt & Levie is een gewaardeerde collega die we vaak tegenkomen op cateringklussen en festivals.

In ‘Het Laatste Avondmaal’ ontvangt Samuel Levie vrienden waarmee hij een gerecht met een bijzonder verhaal kookt. Van de ultieme Surinaamse kip tot chocoladepuree van gefermenteerde kastanjes, het komt allemaal in geuren en kleuren voorbij. Ook als je niet zelf de keuken induikt is deze culinaire podcast een waar feest voor je smaakpapillen.

Samuel Levie is geboren in Engeland waar in de moestuin van zijn opa de liefde voor eten ontstond. Al vanaf zijn 17e staat hij in de keuken als chef. Hij heeft een worstenmakerij (Brandt & Levie), maakt Kombucha (Butcha) en richtte de Youth Food Movement (nu SFYN) op voordat hij campagnebureau Food Cabinet opzette. Hij heeft een wekelijkse column in het Parool en Trouw, bracht een aantal kookboeken uit en maakte samen met Helen Kranstauber, mede-oprichter van Food Cabinet, de podcast ‘Het Voedselkabinet’.

Nieuwsgierig naar het verhaal achter de gerechten van Samuel Levie? Luister naar de volledige podcast: https://open.spotify.com/episode/4dvwQuJYtZsgmXbuseg8GO?si=ff22ce53cc884627

3, Focusplaza (Van restroom tot grondstof)

Instock is onze partner die ons helpt om onze festival- en cateringproducten te verduurzamen. In de future food podcast komt Instock aanbod.

Op dit moment wordt wereldwijd één-derde, 1,3 miljard ton, van al het voedsel verspild. Dat is 34 kilogram per persoon! We zijn het allemaal met elkaar eens dat dit moet veranderen, maar hoe doe je dat en waar begin je?

In deze derde aflevering van de Future Foods podcasts praat host Fons Blomhert met Lisa Seebergs en Selma Seddik. Lisa is Conceptmanager bij restaurant Left, een nieuw en innovatief horeca-concept in Utrecht waar de keukenbrigade kookt met overgebleven producten uit de keten. Lisa heeft voor Left gewerkt bij Instock, waar Selma één van de founders van is. Instock is een community en richt zich op het redden van voedsel. Samen met deze dames verdiept Fons zich in een wereld van oplossingen voor voedselverspilling en hoe we dit schaalbaar en toepasbaar krijgen op de gehele voedselketen, luister je mee?

Nieuwsgierig naar het nieuwe horeca-concept die kookt met overgebleven producten? Luister naar de volledige podcast: https://open.spotify.com/episode/2cIBF7uRGwOCPZsYlk0udP?si=YdzHrX29TPahPj-7j0FNDQ&dl_branch=1&nd=1

Toch liever het eten laten verzorgen door ons?

Maak keuze uit één van onze catering pakketten of stel jouw eigen catering of deels vegetarische catering zelf samen. Vraag Mister Makan om een advies op maat of geef vooral jouw eigen wensen door. Wij hebben een foodbook waarin al onze catering gerechten en vegetarische gerechten kunt bekijken. Vraag nu vrijblijvend een offerte aan via onze website, stuur ons een app of laat een bericht achter op het contactformulier.

Benieuwd naar onze vegetarische gerechten?